File de biban de mare cu sos salmoriglio

  • Copiază link-ul în clipboard
File de biban de mare cu sos salmoriglio main image
Tehnologie asociată:
CRISPFRY
Află mai multe
Nivel de dificultate
Uşor
Timp de pregătire
20 minute
Timp de gătire
Chef plus: 7 minute
Supreme: 8 minute
Porții
4 persoane
Salmoriglio este cel mai bine cunoscut sos tradiţional sicilian folosit pentru a condimenta carnea şi peştele la grătar. Denumirea sa provine de la oregano, care este unul dintre principalele ingrediente. În această variantă aromatică, se va utiliza mentă în loc de oregano, şi se va adăuga suc de portocale pe lângă cel de lămâi pentru o combinaţie extrem de interesantă.
File de biban de mare cu sos salmoriglio ingredients
Fără gluten
Pescetarian
Omnivor

Ingrediente

  • Fileuri de biban de mare, 150 g fiecare bucată 4 bucăţi de 150 g fiecare
  • Lămâie 1
  • Portocală 1
  • Usturoi 2 căţei
  • Mentă 2 frunze
  • Ulei de măsline extravirgin 4 linguri
  • Sare un vârf de cuţit
  • Piper alb un vârf de cuţit

Pași

1. Emulsifiază sucul citricelor într-un bol cu ulei, mentă tocată, sare şi piper.
2. Înmoaie fileurile de biban de mare, tăiate pe diagonală, în amestecul de ulei şi citrice, întorcându-le pentru a le aromatiza.
3. Aranjează fileurile de biban de mare pe farfuria Crisp, scurgându-le după ce au stat la marinat.
4. Introdu farfuria Crisp în cuptorul cu microunde, selectează opţiunea Crisp şi setează durata de preparare pentru 8 minute.
5. Odată ce fileurile sunt gătite, asezonează-le cu coajă rasă de lămâie şi portocală, apoi adaugă amestecul de ulei şi citrice şi serveşte.
CRISPFRY

Tehnologie asociată:

CRISPFRY

Pentru a găti mâncăruri delicioase, cu textura şi gustul unui preparat prăjit, folosind puţin ulei sau chiar deloc, pentru a beneficia de mâncare mai sănătoasă decât în cazul prăjirii acesteia în tigaie, folosește funcția CrispFry

Mai multe rețete